Not known Details About кафе
Not known Details About кафе
Blog Article
Например, зона приема гостей должна быть легко доступна и приветливо оформлена, обеденные зоны должны быть разделены на уютные уголки для небольших компаний и большие столы для групп, барная зона должна быть удобно расположена и иметь достаточное пространство для обслуживания. Также необходимо предусмотреть удобное размещение служебных помещений, таких как кухня, складские помещения, офисы и комнаты для персонала, чтобы они не мешали работе ресторана, но при этом были доступны для сотрудников.
Ссылки на нормативные документы, технологические и логистические рекомендации и решения
Начинать все работы необходимо оценкой состояния здания внутри и снаружи. Часто под рестораны выкупаются площади, расположенные в престижных, центральных районах города.
На начальном этапе организации кафе особое значение имеют проектные работы.
Главное - четкое понимание своих потребностей и целей. Важно выбрать опытного дизайнера, который сможет учесть все нюансы работы ресторана.
После этого создается дизайн: выбор цветов, закрепление материалов, расстановка мебели и демонстрация освещения.
Вы узнаете, подходит ли здание, его локация, инженерные системы для открытия заведения общепита. Продумаете интерьер, который понравится посетителям и будет комфортным для работы персонала. С самого начала выделите под кухню достаточно места и исключите нарушения поточности, наложение грязных и чистых зон. Выберете оптимальный по цене и характеристикам комплекс оборудования, подходящего под ваши задачи. Сможете свести к минимуму расходы на обслуживание технологических зон и риски штрафов от СЭС.
Подробнее К остальным новостям Хотите обсудить проект? Выберите объект
Аналогично такая функция поможет при проектировании вентиляции ресторана (размещении всех узлов системы в нужных местах);
Функциональные требования, такие как разделение зон, более эффективная организация персонала, предоставление посетителям большего пространства и оптимизация опыта посетителей, являются лишь некоторыми из основных функциональных принципов, лежащих в основе принципов дизайна.
От этого here в целом будет зависеть удовлетворенность посещения заведения.
Профессиональная команда: проектировщики и сертифицированные инженеры
→ Предприятия общепита → Ресторан → Планировка ресторана Планировка ресторана - план, чертеж и схема
Это включает в себя определение оптимального расположения зон приема пищи, бара, кухни, санузлов, входов и выходов.
Report this page